HISTÒRIA

L’essència d’El Fogony

El Fogony neix a Sort, al cor del Pallars Sobirà, com un projecte familiar que des del 1991 ha fet de la cuina una expressió d’amor pel territori i pel producte.

Guardonat amb una estrella Michelin, el restaurant s’ha convertit en una referència per la seva cuina honesta, creativa i profundament arrelada a la terra.

Cada plat és una trobada entre tradició i innovació, una mostra de sensibilitat i respecte pels sabors autèntics.

 

LA PASSIÓ

L’art de la dolçor

Amb aquesta mateixa filosofia, Pepe i Jenny impulsen ara el departament d’alta rebosteria d’El Fogony, un espai on la xocolata i la pastisseria esdevenen un llenguatge propi.

Aquí, la tècnica i la passió s’uneixen per crear bombons, tauletes i elaboracions dolces que capturen l’essència del restaurant i la porten a un format per gaudir a qualsevol lloc.

Cada peça s’elabora artesanalment al nostre obrador, amb ingredients seleccionats i un respecte absolut pels processos que garanteixen la màxima qualitat i frescor.

PROXIMITAT

Tradició, sensibilitat i territori

A través d’aquesta col·lecció de xocolates i creacions dolces, volem compartir una part de l’experiència d’El Fogony: aquell moment final, delicat i sorprenent, que tanca un àpat amb emoció.

Una invitació a descobrir l’univers dolç d’un restaurant que continua creixent, mantenint sempre viva la seva essència: cuina, emoció i autenticitat